的小豆丁,才是一颗好豆丁。
看着这条活蹦乱跳的大鱼,苏绵绵歪着小脑袋想了想,最后决定说:“决定了,今天晚上就吃水煮鱼了。”
刚好前天她用绿豆发了一批绿豆芽,今天应该就能吃了,放在水煮鱼里刚刚好。
眼看着天色不晚了,两人收了鱼竿跑进了屋里。
鱼太大了,苏绵绵根本没法清理,只能让家务机器人按照苏绵绵的指导来做,可惜家务机器人手法不够熟练,去鱼骨就废了好大的功夫。
最后片鱼片时就由澜接手了,可能是基因里带着吃鱼的天赋,澜的鱼片片的特别好,薄厚相当,大小也很合适。
苏绵绵忍不住夸澜:“澜真厉害,什么事都会做。”
澜抬了抬下巴,切的更起劲了。
苏绵绵就站在他身后抿着唇笑。
片好的鱼片要过一遍水清洗干净,挤干水后再放上蛋清和淀粉抓匀备用。
锅里放水,把豆芽过一遍清水再捞出,垫在盘子底部。
热锅放油,放进切好的葱姜蒜炒香。
葱和蒜还是她最近通过老埃尔买到的呢,她自己在房子外面也种了一片,不过现在还没发芽。
锅里加水烧开,下鱼骨煮十分钟,然后再转小火慢慢放入鱼片。
鱼片变白就可以立即关火。
把鱼片倒入放着豆芽的碗里,锅里再倒油,用干辣椒榨油,最后热油直接淋到鱼片上面。
这样,一道又香又辣的水煮鱼就完成了。