红烧羊肉煲能不能在铺子里卖？”

秦晚指尖敲着台面，说：“你铺子租了吗？”

王大喜说：“没有，还再看，铺子不需要有多大。”

“要是这样的话，再按以前的合作模式就不适合了。”秦晚说

王大喜一惊，说：“您这是什么意思？”

“铺子的钱你出，酒水的钱你也出，所以再按以前给你的两层利就不适合了。”秦晚说道，不是他大方，而且忽然想到他可以再开一个新店类型。

“我还会几个大菜的做法，我出资开一个炖菜馆，以大菜和酒水为主。隔段时间会研究一个新菜式添新，你来做掌柜，没工钱但拿盈利的三层。”秦晚说：“你觉得如何？”

王大喜有些不知所措，他说：“我要回去跟我弟弟商量一下。”

秦晚点头：“三天之内给你答案。”

余霜端着一盘碗筷回来，准备去洗，被秦晚拉住。

“你放盆里，已经找了洗完婆子，你不用动手。”

“可是还没到她上工时间，等会儿不够用怎么办？”余霜说着

秦晚将人按在柜台后的凳子上，说：“马上就到了，你放心吧，那婆子勤快的很，会洗完的。你坐在这我跟你说件事。”

余霜这下坐定了，他说：“什么事？”

秦晚把王大喜来的事情和他的相法一一说给余霜听，余霜听完后，说：“那酒水从哪里进货？”

秦晚笑着说：“对面的酒铺不是刚好。”

老熟人，可以好好讲讲价。

王大喜的回复很快，第二天就来了。

“我和我弟找了周边所有出租的店铺，选了三家，您要不要去看看？”

秦晚笑道：“看来你已经接受了我的提议。”

王大喜忙说：“感谢秦老板看的起。”

下午店里闲下来，秦晚和余霜让王大喜带他们去看店铺。

三人到梧椆栏院时，道路两边已经开始热闹起来。

余霜看着这副热闹地景象笑眯眼：“这里现在热闹的好早。”

王大喜说：“对，店铺也开的多了，据说咱们镇上一定都不比其他县城差。”

三个店铺一一看完，每个都有优缺店，大小都差不多。

王大喜问：“您二位看好哪一个？”

秦晚看向余霜：“你觉得哪个好？”

余霜思索片刻，说：“第二个吧，后面还带着小院，用水方便。虽说贵了点，但细算下来，也可以。”

秦晚也这么觉得，简单说来，就是第二个性价比最高。

他对王大喜说：“那就第二个吧。”

选定铺子，装修之类的秦晚就不管了，他只对王大喜说：“你和你弟谁来学做菜？”

王大喜惊了：“菜……菜谱也教吗？”

秦晚无语：“不然我亲自去厨师？”

王大喜连忙摆手，说：“不不不，只是，我没想到您会菜谱都教。”

这种手艺上面的事，哪个厨师不是拼命压着。

秦晚挑眉，他知道王大喜的心思，但菜里面用到的调料都是他亲自配比好的，所以他也不是大功无私。

王大喜最后说：“我来学，装修店铺这事就让我弟弟看着。”

秦晚点头：“行，那明天来。”

第二天，秦晚除教王大喜孜然烤羊排、红烧羊肉煲外，还教了两道菜：蒜香炸排骨、红烧猪蹄。

“猪肉比羊肉便宜，成本就会下降很多，一年四季都可以卖。”秦晚说

排骨选的肋骨，加适量面粉和水泡一会儿，最后清洗干净，晾干水分。