“前面顶不住,这后厨就顶得住了吗?人手不够啊,之前准备的食材都快要消耗了一半了,我们才真的是要顶不住了。”
郭逵感觉自己的两个手都酸得快要抬不起来了,这开酥哪有这么快,必须得保证质量才行,朱师傅可是一直盯着的。
经过安保和保洁阿姨的支持之后,现场的秩序和卫生有了很大的改善,终于是让慕晴悬着的心放了下来。
赶紧喝两口水压压惊,却发现新的问题又出现了。
“来来来,新鲜出炉的大米发糕和红糖发糕,8块钱一盒、8块钱一盒,要买的赶紧啊。”
“红油水饺、红油水饺,25块钱一份、25块钱一份,不想排队的赶紧看过来啊。”
“酸辣粉,正宗酸辣粉,20块钱一份、20块钱一份,机会不要错过、机会不要错过。”
哄闹的现场里面,有几个年轻人拎着大大小小的盒子开始吆喝了起来,一下就吸引了不少人围观。
“怎么卖这么贵,发糕明明是5块钱一盒,你怎么要卖8块?
还有这发糕才贵3块,你这水饺和酸辣粉为什么要贵5块?”
一个小姑娘看了看发糕小摊摊上那写得清清楚楚的价格,然后很是鄙视地问到。
“哟,卖8块算是便宜的了,要不你去排半个小时的队试试?
花钱买时间你还不乐意吗?现在我卖8块,指不定下一秒我就卖10块,你信不?
你没看到这水饺和酸辣粉的盒子比发糕的盒子大吗?卖贵一点儿不行吗?”
几个小年轻一脸不屑地回答到,这可是刚才哥几个发现的赚钱妙招,这一天下来绝对可以赚不老少的钱。
排一次队半个小时左右,一次买上二三十份,这一转手就是几十块的利润,这一天下来,嘿嘿……
“你……
我去排队去,才不买你的高价货呢!”
小姑娘受了气,心里不舒服,这倒卖的奸商有什么好得意的,不就是排队嘛,本姑娘有的是时间。
但并不是所有人都有排队的耐心。
多几块钱而已,很多人觉得免去麻烦也是好的。
“给我来一份水饺,钱给你。”
“我要一份红糖发糕。”
“一份酸辣粉,一份大米发糕。”
不愿意排队的人为了快速地品尝到美食,纷纷开始买起了这几个小年轻手上的“二手货”。
很快,这些“二手货”就被一抢而空,几人相互看了一眼,纷纷笑了起来,然后又接着开始了第二轮的排队……
倒卖?
慕晴看到了之后肺都快气炸了,看来之前搞这个小吃活动的预案做得还是太差了,这么多的突发情况都没有预计到。
“李经理,不好了,厨房那边的供应有些快跟不上了,而且我们备下的食材已经消耗了快一半了。”
赵琪琪刚刚从厨房了解了情况回来,非常着急地跟慕晴汇报着目前面临的险峻局面。
“什么,食材消耗怎么快?”
慕晴一听到这个消息,心中也开始有些着急了起来。
依照现场目前的情况来看,真正的高峰期还没有到来,这下午3点和6点左右估计才是人最多的时候。
如果食材像这样消耗下去,估计到下午3点之前就会全部消耗一空。
这第一天的东西不够卖,这绝对是砸招牌的事情,你见过谁家组织的小吃活动不是从白天营业到晚上的?
真要是到了下午3点没货卖了,估计星辰这块牌子会成为一个笑话,这虎头蛇尾的事情肯定被同行们耻笑的。
加上这边还有倒卖的人存在,一次买上二三十份。
等等!
这排队的人之所以花费长么长的时间,跟这些人不无关系,但是也不是绝对的,因为慕晴发现很多人排到了之后都会买很多份。
有些需要现做的小吃摊位做一份小吃都会花费一定的时间,一个人买得多了,后面排队的人花费的时间就会增多。
不行,必须改变规则,不然到了高峰期之后,这排队时间太长的话绝对不是一个好事情。
再说了,这后厨的食材储备也快跟不上了,那么这两种情况加在一起,只有一个解决的办法。
那就是——限购!!!
只有限购才能减少排队的时间,而且也能够杜绝这些投机倒把的人,也能够缓解一下后厨食材的消耗速度。
大家也可以将节奏放慢一点儿,所有人都能够轻松一点儿不说,这多出来的时间也能够增加一点儿食材的储备。
就这么定了!
“赵琪琪,赶紧通知大家,现在开始限购,将牌子挂上去,每人限购两份,从现在开始……
还有,马上联系一下供货商,让他们再送一批食材过来,郊外工厂那边的串串也要马上再送一批过来。”
慕晴想到了办法之后终于是松了一口气,不过心里又开始打鼓