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一道百年前的豆腐菜式，需要用到的食材：豆腐、黄牛肉、豆豉、豆瓣酱、蒜苗、花椒、菜籽油等等。

看着食材不多，但是在现代社会的今天，想要找到高品质的食材是有多么的不容易。

真正想要将一道菜做好，一定是要花费偌大的心思，才能保持住一道菜的真正味道。

过程虽然有些辛苦，但是楚云风感觉自己的心中很是开心，这是一种厨师能够做出让自己满意菜式的欣喜。

而且楚云风准备这一次要做一个规模宏大的宣传，将这道菜的“前世今生”推广开来，让大家再重新认识一下这道菜。

认识一下这道具有历史意义和风味独特的菜式，以及麻婆那不为人知的历史文化。

到时候一定要多请一些人前来品鉴，像什么李老、侯会长、熊会长以及一些历史文化名人，还有记者也是少不了的。

一定要将这件事情做出轰动效应，而且自己还准备在现场做一个大锅的“火督”豆腐，让现场以外的观众和粉丝们也品尝一下。

就这么愉快地决定了！！！

可是第二天楚云风就愉快不起来了……

本来所有的食材都已经到位，自己都已经到了系统空间准备开始自己的复原制作，然后等待系统评分，最后再进行修正。

可是正当自己兴致勃勃准备开始的时候，系统忽然说道：“道具不足，无法开始。”

什么？

道具不足？

这是什么意思？

楚云风一下就懵了，这道菜自己可是花费了偌大的力气才将所有的食材准备充足，可是系统竟然告诉自己缺少道具。

等等……

道具？

系统说的是道具，而不是食材！

做这道菜难道自己还缺少什么东西吗？

楚云风仔细地回想了起来，想了半天都没有想到自己缺少什么道具。

继续询问系统，可是得到的答复仍然是道具不足，无法开始……

吊炸天……

一开始楚云风还有些怀疑是不是系统故意刁难，但是转念一想，难道是自己真的忘记了有什么重要的东西了？

仔细回想一下车老当时的叙述，薛师傅“火督”豆腐的时候需要看火候，拿起盖子看一下，火候不到继续“火督”……

嗯～？

盖子？

难道这盖子有什么玄机？

楚云风立刻给车老打了个电话询问此事，这才明白了果然是差了一个道具。

而这个道具就是盖子，俗称锅盖。

但是这个盖子却跟平常我们见到的锅盖不一样，它是竹编的锅盖……

在大城市里，你让我去哪里找一个竹编的锅盖，而且这盖子就算是买个新的都还不行。

非得那种用了很久，油浸气熏的才行……

：马上就来

油浸气熏？

没错，车老回忆薛师傅当年一直都是用的同一个竹编盖子，一用就是几十年。

这种被锅气和油气熏过的盖子，它会有一种奇特的效果，那就是做出来的味道就是要比其它的盖子要香。

虽然不知道原理，但是楚云风自己确实有过这样的体会。

以前在福利院的时候，食堂厨师做菜就是用的竹编盖子。

有一回这盖子被人给藏了起来，厨师没办法，只好用其它的东西来当盖子。

那几天做出来的菜就是没有以往的好吃。

直到后来几个调皮的家伙儿承认了错误，这老盖子被重新找了回来之后，这才恢复了以往熟悉的味道。

所以无论如何，这特殊的盖子自己一定是要去弄一个回来才行。

可是这城里应该是找不到了，最有可能找到的地方应该是农村，或者是乡镇周边的饭店或者小吃店。

“马福，快回来，速度快一点，咱们出去一趟。”

马福吃完饭刚走没多久，走之前还问过楚云风今天出不出去？

楚云风则是信誓旦旦地说过今天绝对不出去，有很重要的事情需要忙。

什么时候老板这么神经质了？这还不到一会儿，就完全推翻了自己说过的话，而且还要自己快点儿。

不解归不解，但马福的速度一点也不慢，很快就回来了。

“去哪里？”马福本想问问什么事儿这么急，但看到楚云风颇有些着急的神情，便言简意赅地先问地址。

“去批发市场，我们先去买几个锅盖。”