，做一道宫保鸡丁只需要将大腿上的肉给剔下来就可以了，没必要这样大费周章地将整只鸡的肉都给剔下来……

楚云风刚刚将鸡肉给分解完成，便看到吴俊杰已经将一个鸡腿上的肉给全部分离了下来，刀速非常的快，而且鸡腿上只看到了光光的骨头，鸡肉分解得非常干净。

自从有了系统以来，楚云风无论做什么事情都是顺风顺水，没想到今天真的是碰到对手了。

如果自己掉以轻心的话，搞不好还会输给别人，这家伙的刀工看起来很是有些不一样，也不知道是有传承的还是自己练出来的。

剔、我剔、我剔剔剔！

楚云风手上的动作加快了几分，眼睛的余光一直在关注着一旁的吴俊杰，发现他的手速确实是很快，而且刀法很诡异。

楚云风全程只会用一把刀，而吴俊杰到现在为止已经是换过了三把刀了，全部都是剃肉的专用刀，都是他自己随身携带的刀具。

看到这里，楚云风心中有些想笑，看来这家伙没有学到中国厨艺的精髓，想到了自己之前对淘天天的冰刀教学，没事儿尽用这些花里胡哨的刀具。

中国厨师讲究的是一刀走遍天下，一刀在手，天下有我，这才有厨神的气质。

但是自己也不能说别人用其他的刀具就不对，时代一直在变迁，如果不像自己有狂风九刀这样的“高级货”，想要完美地分解一整只鸡还是很难的。

吴俊杰的剔刀不仅使用起来速度很快，而且将骨头上的肉剔得很干净，这一点就不能否认他的刀工，只不过是自己选择的道路不同罢了。

至于在李老眼中是个什么意见和感受，那就只有一会儿才能知道了。