于整体的菜式来说，影响并不大，因为大家都是这样制作的。

反观楚云风，他在豆瓣酱下锅之前，非常快速地将肉片扒在一旁，中间的位置留得很足，这是怎么做到的？

简直是有些不可思议！

吴妈顿时来了兴趣，立刻仔细地观察后才发现，楚云风是很快速地将空当边缘处卷起来的肉片翻了个面，让它们“趴”在旁边。

这样一来它们就会很稳当地趴在锅里，只要动作幅度不大，它们是不会滑到锅中间来的。

所以楚云风给豆瓣酱爆香的过程非常完美，这一点让吴妈看到后都有些汗颜，心中连连叫他“小怪物”。