这种牛只在hlbe的南屯才有，也就是现在hlbe四个牧业旗里鄂温克旗那里。

在元代，那里是成吉思汗的围猎场，也是狩猎部落鄂温克族的栖息地。

当地产的苏白牛是当时的皇家专供，当地也是这种牛的唯一产地。

那里当地品种的成年母牛有隔一年产一胎的情况，一般是因为冬季气候恶劣，没办法正常受孕。

等到第二年水草丰美的时候，这种空犊的母牛就会格外的膘肥体壮，肉质鲜美。

这种苏白牛是牛中的珍品，1000头牛里才会有一头苏白牛。

这种苏白牛的脂肪是像黄金一样金黄色，牛肉香味特别浓烈。

从苏白牛身上出的黄膘牛排，是只有黄金家族才能吃的顶级牛肉，特别好吃。”

听着他的解释，在场几人这才恍然明悟。

而玲花则惊讶的瞅着李逸，一脸惊叹：“你连这都知道？你该不会是我们蒙省人吧？”

李逸笑了笑，客气道：“苏白牛名气这么大，我当然知道了，南屯的牛肉西旗的羊嘛！都是好东西。”

“哎呦！哈哈！”

玲花忍不住拍着他的手臂，笑着赞叹：“你太会吃了！南屯牛肉和西旗羊，我们蒙省本地人都很难买到。”

“那你可以找我们的小吕。”

李逸抬手指了下货车前拿着册子，盯着贩子往下卸羊的小吕，笑道：“他是我们节目的采购小能手，什么食材他都能弄来。”

“哈哈！太厉害了！”

玲花笑着冲曾义打趣：“你今天有口福了，可以尝尝我们蒙省的南屯牛肉。”

曾义开玩笑：“一个湖南人，在京城吃蒙省的南屯牛肉，这就是民族大团结啊！”

众人说笑着，李逸已经撸起了袖子：“你们在这边待着，我去把牛宰了，一会儿分肉的时候，你们再过来。”

“啊？你要宰牛？”

玲花很惊讶，关切提醒：“我看过节目里你宰羊，但牛你也能宰吗？宰牛可比宰羊危险多了。

被羊踢一脚没事，被牛踢一脚，那是很容易骨折的。”

她已经把李逸当成一个弟弟了。

李逸笑着拿出了英吉沙小刀，笑道：“没事，这边都是有专业设备的，我也请了屠宰师傅帮忙，实在不行，我就让屠宰师傅来。”

听他这么说，玲花才放下心来，随即提醒：“那你小心点，千万别逞强啊！”

李逸点了点头，一边看了眼同样眼神担忧的刘艺菲，递过去一个安抚的眼神，才回身来到了苏白牛跟前。

屠宰师傅已经把架子推过来了。

这是一个用钢管焊成的架子，刚好罩在牛的身上。

李逸已经交代过小吕，给这几位师傅一人拿了条烟，因此几个师傅很热情，上前来三下五除二就把牛蹄子捆在了钢管架上。

前后四个蹄子都被捆在了架子上，苏白牛就无处着力了。

随后，几个师傅合力一推，钢架就翻转了过来，苏白牛也被捆着四蹄腾空，侧着躺了下来，露出了大开的胸腹。

李逸用大拇指试了试刀刃的锋利度，随后就找准了牛胸腔的心脏部位，一刀划开了皮肉。

牛疼得叫了起来，奋力挣扎。

但它的四蹄都捆在钢架上，无从借力，而且几个屠宰师傅都扶着钢架，它怎么挣扎也无济于事。

李逸收回了刀，随后扒开皮肉，直接将手塞进了牛的胸腔里，摸索着找到了跳动的心脏。

随后向上几分，李逸用食指勾住了心脏上方的主动脉，用力一扯，主动脉应声断裂。

挣扎着的苏白牛也瞬间失去了力气，挣扎的力道也迅速减弱了下来。

这一刀，真的帅！

在苏白牛挣扎哞哞叫的时候，不远处观看的黄小明几人都忍不住露出了不忍之色。

曾义直接转过了身去，有点不忍直视。

而玲花和腾哥尔则饶有兴趣的看着李逸的操作，用蒙语聊着。

“他居然会我们蒙省人宰牛的办法。”

腾哥尔笑眯眯的打量着李逸的操作，赞叹：“刀很快，手法也好，这要是个蒙族小伙子，肯定有很多姑娘都想嫁给他。”

“现在的小孩子很少有会宰牛的了，除非是专门宰牛的。”

玲花也欣赏的看着李逸，像是在看着自己争气的弟弟一样，笑着说道：“像他这个年龄的蒙族小孩，都没几个敢宰羊的，更别说宰牛了，真不容易。”

她身旁，摄制组拍摄着她们的画面。

另外一组摄影机，则在拍摄着李逸宰牛的操作。

看到李逸只在胸口割了个口子，把手伸进去，牛就不动了，直播间观众看得一脸懵。

“这是什么宰法？”

“不都是抹脖子么？我还想看点精彩的呢！”

“上次宰羊不是抹脖子的么？这是怎么宰的？”

“为什么要把手伸进