下来了！

没有人管吗？天理何在？今天他敢杀猪，明天他就敢杀人！”

“大肠给我留一副，我要吃刺身。”

说笑间，镜头前的李逸已经在剖猪的腹腔了。

刚刚他从上至下的一刀，只是将猪腹部的脂肪层切开了。

但距离内部的腹腔，李逸还是留了一段的距离。

处理腹腔是要仔细一点的，因为腹腔内膜一破，里面就是内脏了，而且大部分都是大小肠。

如果不小心划破了肠子，那处理起来就麻烦了。

因此，李逸用小刀将猪的腹腔仔细剖开，只保留了薄薄一层腹腔内膜，就没有再继续下刀。

随后，他就拿过斧子，先将肋骨劈开成了两半。

肋骨砍开后，内部的肺、心也就暴露了出来。

跟着，李逸就收起了刀，伸手在腹腔处找准位置，用食指刺破了腹腔内膜，然后顺势往上一捋。

他的手指就像是一把钝刀，划破了薄薄的腹腔内膜。

没有了腹腔内膜的包裹，腹腔里的胃袋和灰色的大小肠，就直接涌了出来。

但被肛门处的直肠拽着，它们并没有掉出来，而是挂在了靠近横膈膜的位置，堆成了一团。

李逸拿过斧头来，将盆骨砍开，然后用小刀将直肠连同肛门一起割了下来。

随后，他将内侧连着内脏的内膜割开，又把胃管割断，然后托着大肠一扯，一整副肠肚就被他扯了出来。

把肠子和肚随手丢进了一旁的盆里，李逸就回头示意：“小明哥，小垒，把那两个铁钩子拿过来，搭把手。”

黄小明和吴垒依他所言，把铁钩子拿过来，一左一右勾着肋骨扇，将其拉开，把胸腔暴露出来。

李逸重新俯身，三下五除二，就把心肝脾肺都切了下来，放在了一旁。

这时候，整只猪的腹腔和胸腔里就已经空空如也了，只剩下了两颗腰子还挂在龙骨两侧。

拿过斧子，李逸从尾部下斧，沿着龙骨竖着向下劈开。

随着他的劈砍，整只猪也被他分成了左右两扇。

看着民猪渐渐变成了熟悉的样子，吴垒也松了口气。

这才是平日里见到的猪肉啊！

将猪完全分成两扇后，李逸就冲一旁的工作人员吩咐：“去让师傅把车开过来吧！”

昨天在离开前，他就给工作人员安排了工作，让他们找一台冷冻车过来。

为了节省时间，他必须要在今天宰杀完所有的猪。

但宰杀完的猪肉需要进行妥善保存才行。

长距离运输的生肉往往会采用低温速冻的技术，那样可以最大程度上保留肉质的鲜美。

不过低温冷冻还是会影响肉的品质。

所以李逸就找了冷冻车来，并且让冷冻车把温度设定在了0c左右，用来存放宰杀好的肉。

看到冷冻车开过来，李逸就让众人帮忙，把猪送上了车。

但把猪送上车后，唐建军却很是惋惜：“这肉一冻就不好吃了啊！要是现宰现吃就好了，白瞎了这么好的猪了。”

听到他的话，李逸笑道：“放心，这肉不会受影响的。”

“那咋能不受影响呢？”

唐建军摇头：“这冻肉怎么也没新鲜肉好吃。”

李逸笑了：“我也没说要冻它啊？”

“嗯？”

唐建军愣了：“不冻它你往车上放它干啥？那车上冰凉的，跟个冰窖似的。”

李逸示意把司机先车门关上，随即才解释：“你觉得凉是因为外面太热，其实车里的温度只有1－2c，都在零度以上。