成小块儿的兔子肉,加一点点盐进去,把新鲜的兔子肉慢慢炒干。
灶前烧火的李承祖吸了吸鼻子,“好香啊!”
“最香的东西还没有下锅呢。”
乔静安从锅边淋入一些米酒,激起锅气,翻炒几下,下入半盆清洗过的辣椒段、青花椒、白糖和一点点酱油,继续翻炒。
李承祖第一次闻到这么冲的味道,呛得眼泪都出来了,最后实在扛不住,跑出去了。
老大暂时还顶得住,坐在李承祖的位置,帮忙烧火。
炒得差不多了,乔静安从锅边淋入一点点醋,翻炒均匀后就出锅了。
老二拿着筷子过来,一眼看过去都是辣椒,肉呢?
筷子翻检了几下,从辣椒山下面,扒拉出半块儿指甲盖那么大一点的肉,一口下去,麻辣鲜香,够味儿。
只吃了一颗小肉粒,他感觉口水都流出来了,忍不住又吃了一颗儿,嗯,越嚼越香。
“我我我,让我吃一颗。”老三凑过来,拿着筷子找兔子肉吃。
李承祖也吃了一块儿,第一口不能适应,好辣啊!忍不住吃了第二口,实在是香!李承祖跑出去倒了一杯水喝,辣得他脸都在流汗了。
老大老神在在,他一个南方人,在妈妈日积月累的锻炼下,已经变成四川口味。
“先放一放,放凉了更好吃。”
乔静安摘掉围裙,去前院透透气,就看到一大群小朋友往山上跑。
“你们怎么上来了?下午不去玩?”
“婶婶,你做什么好吃的,我们在孙婶婶家都闻到味儿了。”
“你们鼻子还挺灵的。”
王二成嘿嘿一笑,“主要是婶婶做得太香了。”
“那给你尝尝味儿。老大,去倒一点冷吃兔出来。”
“好。”
老大是实诚人,先把最上面的辣椒段捡出去,倒了一盘冷吃兔出来,从竹筒里抓了一大把筷子拿出来。
“你们试试看,小心里面有小骨头哦,别把牙崩了。”
小孩儿们闻到香味了,比他们在山下闻到的那一点味道还香呢。
他们被眼前的香味蛊惑了,一口吃下去,好几个被辣得脸色通红,一个小姑娘直接辣哭了。
乔静安赶紧给她倒了一杯温水,“慢慢喝,别呛着了。”
老二看得哈哈大笑,乔静安瞪他一眼,他捂住嘴,跑到后面去了。
蜂蜜还在桶里呢,他去后院弄蜂蜜去。
送走一群小孩儿,时间已经不早了,乔静安去后院看了一眼,蜂蜜已经在进行最后的过滤阶段了,那橙黄的野蜂蜜,看得人流口水。
下午捧回来的蘑菇也已经洗干净在筲箕里放着。
“晚上有个辣菜,这个蘑菇我们就做汤行吗?”
“可以,那晚饭我们就做干饭吧。”
乔静安点点头。
蘑菇汤老大会做,不用她动手,老大洗干净外面的铁锅,老三烧火开始做饭。
等贺勋回来,看到厨房里一大盆油亮的辣椒段,“怎么炒这么多辣椒?”
“不是辣椒,炒的是兔子?”
“兔子呢?”
老二回了一句,“在辣椒段里,你仔细找找。”
贺勋还是第一次见到这样的菜,拿了一双干净的筷子,尝了一口,“好吃,适合下酒。”
说完这话,贺勋转眼看向老婆。
乔静安一眼就知道他是什么意思,不就是想喝酒嘛。
“吃了晚饭再说。”
晚上的冷吃兔、青菜蘑菇汤、榨菜、干饭,汤泡饭吃得快得很。
吃完晚饭,贺勋叫老三出去消消食,顺便去山下把孙叔叔、王叔叔叫上来喝酒。
孙有根、王建强听到贺勋喊喝酒,吃饭吃到一半,撂下筷子就往贺家去。